Il mercato britannico visto dal lato di chi compra
Per le cantine italiane boutique che cercano una presenza solida e strategica nel canale Horeca del Regno Unito.
Come lavoriamoOltre tre decenni dal lato di chi compra. Oggi al fianco di chi produce.
Ti riconosci?
- Hai scritto a importatori britannici e le risposte sono rimaste in sospeso.
- In fiera l’interesse c’era, poi è mancato il seguito.
- Hai incontrato distributori senza arrivare a una presenza continuativa.
- Ti è difficile spiegare perché il tuo vino dovrebbe entrare in un portafoglio britannico.
Chi sono
Ho lavorato oltre tre decenni nell’ospitalità di lusso, di cui gli ultimi 14 anni in uno dei gruppi alberghieri più iconici del Regno Unito, dove ho guidato vino e bevande per l’intero gruppo. Ho valutato produttori, scelto distributori, costruito carte dei vini e formato le squadre di sala.
In quel ruolo la domanda era sempre la stessa: perché questo vino merita un posto in carta? La risposta dipendeva dalla storia del produttore, dalla fiducia con cui la sala lo avrebbe proposto e dal senso commerciale per quell’hotel in quel momento.
Da lì nasce il mio metodo. So come decide un buyer britannico e dove un buon vino si ferma prima di arrivare in carta. Lo metto al servizio di poche cantine italiane, scelte con cura.
Contatti
Si comincia con una conversazione gratuita per capire la tua situazione e se posso esserti utile.
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